يعتبر الإشراف من أعمدة المشروع الأساسية حيث بصلاحه يصلح المشروع
ويتلخص الإشراف فى الآتى:
العمال الدائمون: و عملهم عبارة عن عمليات الرى و التسميد و تعديل خراطيم الرى و إجراء عمليات الرش الوقائية للمبيدات وحراسة المزرعة و تأمين مصدر الرى و إدارة شئون المزرعة
الأسمدة و المبيدات الزراعية : وهى من اهم البنود التى يلزم التركيز عليها فى المشروع حيث يلزم إستخدام مبيدات زراعية من مصدر موثوق فيه للحصول على نتائج طيبة
ويكون هذا الاشراف نظير مبلغ شهرى 200 جنية فقط للفدان
· مرحلة الإنتاج:
بإذن الله يبدأ الإنتاج فى العام الثالث من الزراعة ب1.6 طن للفدان الواحد ثم يرتفع تدريجيا ليصل الى 4طن فى العام الخامس وهذا بالنسبة لشتلات (الرمان- الكمثرى- التين- الجوافة)
اما الزيتون فيحتاج لفترة زمن أكبر قليلا
وقد يصل الإنتاج فى العام الثامن إلى 7.5 طن على الأقل رغم ان هناك الكثير من المزارع تحقق أكثر من هذا الرقم من الإنتاجية .